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オープン間近!野寄聖統社長が手掛ける新感覚 たい焼き屋さんのご紹介♪

こんにちは。株式会社おおきにの福島です!

今回は久しぶりに、弊社の仕事について書きたいと思います!


突然のご報告となりますが、、、この度新しく店舗をオープンすることが決まりました!


タイトルに書かせていただいた通り、野寄聖統社長がたい焼き屋さんをプロデュース致します!


過去に古民家再生事業の一環で、パン屋さんをプロデュースした経験のある社長!


今なぜ、たい焼き屋なのか!?など、社長から聞いた裏話をこちらでこっそり公開していきたいと思います♪





新店舗をオープンすることになった経緯をご紹介!

オーガニックセレクトショップの店舗が完成してから、野寄社長がずっと描いていたのは、毎年新たな事業にチャレンジしながら新規出店を継続していきたい!!ということ。


お店があることで、お客さまと直接やりとりができ、サービスをお届けできるのが店舗の良さ♪そして、分野が広がれば広がるほど、より多くの方の役に立つことができる!!ということをよくお話されています。


そんな社長のもとに、現在開発中の大阪駅の北エリアにある土地のオーナーさんから、空き店舗の情報をいただきました!


今後再開発が進められていくエリアのため、お店を出せるのはこれからの約3年間。そのため出店したところで経費を回収し利益を上げられるのかという懸念もあり、なかなか借り手が見つからなかったそうです。


そんな中で、外国人観光客の方に喜んでもらえるような体験型のお店を出したいと考えていた社長は、これはチャンスとばかりに即出店を決めました。



たい焼きにかける想いとは…??

先に少しだけ書かせていてただきましたが、今回出店するお店は体験型の店舗となる予定です。


以前、社長が「くノ一の恰好をした店員」の話をしていたことをブログでも紹介させていただきましたが、、、


まさに、外国人観光客の方がそこでしかできないような体験を通じて、日本のことをもっと好きになり、そして、すてきな思い出を持ち帰っていただけるようなお店を考えています♪


たい焼きは、そんな想いから生まれたアイディアです!



比較的材料もシンプルで、型があれば自分で焼くこともできる♪


そして、海外では甘いもの好きな方も多く、最近の和食ブームであんこを使ったお菓子はヘルシーだと注目されているのだそうです!


自分で生地を流してたい焼きが焼けるのを待ちながら、畳の空間でくつろいでもらう♪


都会にいながら、田舎の親戚の家に来たような感覚を外国人の方にも体験していただけたらと考えています♪



次回に続きます

社長のNewsweek掲載に続くホットな話題!!


書きたいことが多すぎるので、今日はこの辺りにして気になる続きはまた後日♪


ぜひ、お楽しみに♪♪