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たい焼き屋さん”おめでたい”店長とお話をして★起業支援もする野寄聖統社長との経営

こんにちは。

山ちゃんです。


弊社には、大阪スカイビルの近くにたい焼き屋さん兼和カフェの”たいやき甘味処 おめでたい (タイヤキカンミドコロオメデタイ)”(以下、おめでたい)があります。




※上の写真は、先日 山ちゃんが季節のあん(このときは栗あんでした!)のたい焼きを

おめでたいでテイクアウトしたときの写真です♪





おめでたいの店長と、たまたま会う機会があって話していました。



実は、山ちゃんと店長は何年も前からの付き合いなんです。



おめでたいについて、いろいろ話を聞いたところ、

今までになかった経験を、おめでたいの店長の仕事を通してできているということでした。


おめでたいには、従業員に外国の方や障がいを持った方もいらっしゃいますが、

彼ら彼女らとどうやったら一緒に気持ちよく働けるかなどを

野寄社長とも密にやりとりをしていて、

考える毎日なんだそう。

コミュニケーション力が試されそうですね。



そして、新メニュー開発にも野寄社長と相談しながら携わっているとのこと。

どんなメニューだと人気が出るのか、食べるシーンもイメージして、考えられていました。

そして最後に「今度他のカフェに、情報収集しに行かないとあかんなー」と。

カフェメニューを考える仕事なんて素敵です♪




起業支援もしている野寄社長。

実際にいろんな業態で経営をしている野寄社長と、直接お店の運営やアイデアについてやりとりができるなんて、学べることが多そうです。






私は、店長が前の仕事をされていたときから仲良しです。

店長が おめでたいの仕事を始めてから さらに生き生きされているように感じます。

きっと仕事でいろんなことを経験しているからでしょう。




自分とは違った価値観の人と仕事で関わったり、時代の流れに合わせて新しいことを企画していったりすることは大変な面もあるでしょう。

店長の話している様子を見ると、工夫してお店の運営をしていくことで、充実している印象を受けました。


最近は、素敵なお客様とのコミュニケーションもあったとか!

対面で接客できるからこそのうれしさですね。






季節に合わせてあんこが変わる”季節のあんのたい焼き" があり、

新メニューも頻繁に開発される”おめでたい”。


社員としてもすごくオススメで、これからも通い続けたいと思います♪

店内でカフェとして利用でも、もちろんテイクアウトでも!





<<お店情報>>

たいやき甘味処 おめでたい (タイヤキカンミドコロオメデタイ)

URL:https://omedetai.jp/

大阪府大阪市北区中津5丁目1-2

※営業時間はHPをご確認ください